７６ 健康食材 #宇宙旅行
７６－１ 免疫強化・制御、がん予防
２） 腸には免疫細胞の７割が集結し、免疫能力の訓練場もある。免疫細胞の暴走には腸内細菌の増減が関わっている。食物繊維が免疫の暴走を防ぐ。
1.NHKスペシャル「人体」 万病撃退！“腸”が免疫の鍵だった｜NHK健康ch 20180114
https://www.nhk.or.jp/kenko/special/jintai/sp_6.html
３） 骨が出す「オステオポンチン」が免疫力をアップする。
骨芽細胞が出すオステオポンチンは、骨髄に存在する「造血幹細胞」の機能を若く保ち、全身の免疫力を活性化する。
2.「若さを生み出す臓器」として大注目！“骨”によって老化の速度が決まる｜NHK健康ch 20180107
https://www.nhk.or.jp/kenko/atc_533.html
ﾋﾞﾀﾐﾝD：いわし、さけ
3.ビタミンDのサプリ、かぜ・インフル予防に有効＝英研究 - BBCニュース 20170217
http://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-38989446
4.ビタミンD - Wikipedia
5.ビタミンDの多い食品と、含有量一覧表
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_d.html
納豆
・ビタミンD はカルシウムの吸収をうながし、ビタミンK は吸収されたカルシウムを骨に取り込むのを助ける。
6.ビタミンDを多く含む食品 - 公益財団法人 骨粗鬆症財団
http://jpof.or.jp/pdf/LS2014_03_02AJ.pdf
・納豆はビタミンK が豊富で、カルシウムやたんぱく質も多く含む。
7.納豆- Wikipedia
ニンニク 8.ニンニク－Wikipedia
食物繊維 [1]
・レンコン 1日皮ごと3切れ（皮ごと）
9.【ジョブチューン】れんこんで免疫力アップ！ 20171209
http://aguri.blog.jp/1068807129
・小松菜、
10.【ジョブチューン】免疫力アップに小松菜！ 20170211
http://www.gr8lodges.com/15761.html
・青ネギ：青ネギのヌルが免疫系を活性化する。
11.インフル・肺炎・がんに効く 世界で発見！驚異のネギパワーSP - NHK 20161214
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20161214/index.html
1日20g
・キャベツ：
・キャベツ(NMN)
26.キャベツは老化防止で長寿に！この差って何ですか？ 20170919
http://health-info.tokyo/cabbage-longlife/
きんかん：β-クリプトキサンチンがNK細胞を活性化する。
１日１～３個。
12．“キンカンで免疫力アップで風邪予防に！「主治医が見つかる診療所」“at 日々起きた出来事を記録 20170123
http://hibinodekigotokiroku.blog.so-net.ne.jp/2017-01-23
ナス（ナスニン）：ナスニンには活性酸素の発生を抑制する抗酸化作用があり、癌を抑制する。
13.ナス－Wikipedia
７６－２ 心筋梗塞・脳梗塞予防
７６－２－１高血圧予防
減塩
ホットトマトジュース（リコピン）：トマトジュースに含まれるGABAという成分は神経を鎮め、血圧を下げる。
※ホットトマトジュース：無塩トマトジュースをレンジ(600W)で2分温めオリーブオイルとレモンを加える。
14.名医の太鼓判、ホットトマトジュースで高血圧予防の可能性あり？ 20171218
https://eyaurban.com/health-information/a-doctor-hypertension-prevention/
コーヒー：糖尿病や肝疾患、認知症や一部がんのリスクも低減する可能性がある。
15.1日3杯のコーヒー、健康へのプラス効果が大＝調査 - ロイター 20171123
https://jp.reuters.com/article/coffees-health-idJPKBN1DO0IT
豆腐：マグネシウム（Mg)が高血圧の原因となる余分な塩分を体外に排出する。
木綿豆腐なら半丁。
16.価格.com - 「名医とつながる！たけしの家庭の医学 ～血管の老化を防ぐ 20171114
http://kakaku.com/tv/channel=10/programID=75709/episodeID=1113420/
17.【たけしの家庭の医学】豆腐＆青魚で血管の老化防止・若返り！ 20171024
https://yukhd.com/2017/10/24/takeshinoigaku-blood-vessel/
くるみ：カロリーが高いことから１日３粒まで。
18.その原因、Xにあり！ - フジテレビ 20170728
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/backnumber170728.html
チョコレート、ココア
19.循環器病と気になる嗜好品 - 国立循環器病研究センター 20100301
http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/general/pamph79.html#s4-1
７６－２－２ 血管強化
亜鉛（肉、ナッツ、かに、チーズ）：動脈硬化を進める活性酸素を除去する。
20.【たけしの家庭の医学】亜鉛は血管老化防止の最重要栄養素！ 20180123
https://yukhd.com/2018/01/23/takesshi-prevent-doumyakukouka/
1日の理想的な摂取量は10mg。
ビタミンＢ６、葉酸、Ｂ１２（のり、レバー）：血管を老化させる物質を取り除く。
21.【たけしの家庭の医学】レバー・海苔で心筋梗塞・動脈硬化を予防！ 20171114
https://yukhd.com/2017/11/14/takeshi-myocardial-infarction/
魚介（タンパク質、DHA、EPA、タウリン：いか、たこ、ほたて）[17]
・EPA（エイコサペンタエン酸）：血管の炎症を抑えプラークを傷つきにくくする。
22.その原因、Xにあり！ - フジテレビ 20170526
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/backnumber170526.html
１日1800ｍｇ
レモン酢：レモンポリフェノールは脂肪の吸収を抑制し、動脈硬化の予防が期待できる。
23.“レモン酢で血管＆お肌若返り”サタデープラス - 毎日放送 20170917
http://www.mbs.jp/saturday-plus/archive/20160917/
粉末緑茶：カテキンが脂肪の沈着防止し、動脈硬化を抑える。[19]
７６－３ 老化防止
○骨からの“メッセージ物質”が記憶力・免疫力・生殖力などを若く保つ！
24.NHKスペシャル人体”骨”が出す！最高の若返り物質｜NHK健康ch 20180107
https://www.nhk.or.jp/kenko/special/jintai/sp_5.html
ﾋﾞﾀﾐﾝD [3][4][5]：いわし、さけ、
納豆 [6] [7]、黄緑色野菜
青魚、薬味（カプサイシン）、ナッツ（特にアーモンド）：体の糖化を防ぐ。
25.【主治医が見つかる診療所】ブロッコリースプラウトで糖化＆高血糖予防！ 20171116
https://yukhd.com/2017/11/16/syujii-touka-kettouchi/
肉：筋肉量の維持（タンパク質を3食で摂る）
26.高齢者こそ肉を？！ ～見過ごされる高齢者の“栄養失調”～ - NHK クローズアップ現代 20131112
http://www.nhk.or.jp/gendai/articles/3429/1.html
○膝痛予防
しょうが：しょうがに含まれる「ジンゲロール」に、「鎮痛作用や炎症作用を抑える効果」がある。
1日60g
27.【ジョブチューン】ヒザ痛（膝痛）は乾燥しょうがで予防。 20170603
http://trend.sunnysideworkers.com/archives/7068
コラーゲン：ゼラチンでよい。
28.決定版！コラーゲン100％活用SP - NHK ガッテン！ 20170301
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170301/index.html
※ゼラチン（英: gelatin）は、動物の皮膚や骨、腱などの結合組織の主成分であるコラーゲンに熱を加え、抽出したもの。コラーゲンの合成に必要なビタミンCや鉄分を一緒に摂ることで相乗効果が期待できる。
○認知症予防
ハチミツ：ハチミツに含まれる10数種類のフラボノイドが脳細胞で炎症を引き起す毒素：LPS( Lipopolysaccharide)を撃退する。
毎晩スプーン１杯。
29.【たけしの家庭の医学】ハチミツで認知症予防！ 20180123
https://yukhd.com/2018/01/23/takeshi-prevent-ninchisyou-2/
カマンベールチーズ：カマンベールチーズの成分が、アミロイドβを掃除する。（マウスを使った実験段階）
30.価格.com - 「林修の今でしょ！講座 ～3時間スペシャル～」 20170321
http://kakaku.com/tv/channel=10/programID=44855/episodeID=1046657/
１日１～２切と赤ワインで効果が増す。
31.ジョブチューン認知症予防の食べ物はカマンベールチーズと赤ワイン 20170211
http://hamsonic.net/2017/02/11/ninchisyou-otumami/
アマニ油：アマニ油は体内に入ると、認知症予防に効果的といわれるEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)に変わる。
32.アマニ油（亜麻仁油）で認知症予防！テレビ「駆け込みドクター」 20150516
https://info.ninchisho.net/archives/4239
○アルツハイマー病予防：栄養素はADの一次予防にのみ有用。
・緑黄色野菜(週6日以上）
・その他の野菜(1日１回以上）
・ナッツ類（週5回以上）
・ベリー類（週2回以上）
・豆類（週3回以上）
・全粒穀物（1日に3回以上）
・魚（なるべく多く）
・鶏肉（週2回以上）
・オリーブオイル（優先して使う）
・ワイン（1日グラス1杯まで）
33.これが世界最先端！“認知症”予防SP - NHK ガッテン！ 20170517
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170517/index.html
コーヒー
34.Nan Hu“Nutrition and the Risk of Alzheimer's Disease“-NCBI 20130620
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705810/
７６－４ 血糖値調整
ミカン（βクリプトキサンチン）
１日３個まで。
35.【たけしの家庭の医学】みかんで血糖値を改善し高血糖を予防！ 20171114
https://yukhd.com/2017/11/14/takeshi-blood-glucose-level/
ホットトマトジュース（リコピン）：リコピンには、血糖値の上昇を抑えるインスリンの働きを促す効果が期待出来る。
※ホットトマトジュース：作り方は上記参照。
36.その原因、Xにあり！ - フジテレビ 20170609
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/backnumber170609.html
水溶性食物繊維（キノコ類、海藻類、ゴボウ、たまねぎ、納豆、オクラ）
37.食べて糖尿病大改善！ 医師も驚がく最新ワザ - NHK ガッテン！ 20150610
【履 歴】
20180214 全面書き換え
７６－１ 免疫強化・制御、がん予防
２） 腸には免疫細胞の７割が集結し、免疫能力の訓練場もある。免疫細胞の暴走には腸内細菌の増減が関わっている。食物繊維が免疫の暴走を防ぐ。
1.NHKスペシャル「人体」 万病撃退！“腸”が免疫の鍵だった｜NHK健康ch 20180114
https://www.nhk.or.jp/kenko/special/jintai/sp_6.html
３） 骨が出す「オステオポンチン」が免疫力をアップする。
骨芽細胞が出すオステオポンチンは、骨髄に存在する「造血幹細胞」の機能を若く保ち、全身の免疫力を活性化する。
2.「若さを生み出す臓器」として大注目！“骨”によって老化の速度が決まる｜NHK健康ch 20180107
https://www.nhk.or.jp/kenko/atc_533.html
ﾋﾞﾀﾐﾝD：いわし、さけ
3.ビタミンDのサプリ、かぜ・インフル予防に有効＝英研究 - BBCニュース 20170217
http://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-38989446
4.ビタミンD - Wikipedia
5.ビタミンDの多い食品と、含有量一覧表
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_d.html
納豆
・ビタミンD はカルシウムの吸収をうながし、ビタミンK は吸収されたカルシウムを骨に取り込むのを助ける。
6.ビタミンDを多く含む食品 - 公益財団法人 骨粗鬆症財団
http://jpof.or.jp/pdf/LS2014_03_02AJ.pdf
・納豆はビタミンK が豊富で、カルシウムやたんぱく質も多く含む。
7.納豆- Wikipedia
ニンニク 8.ニンニク－Wikipedia
食物繊維 [1]
・レンコン 1日皮ごと3切れ（皮ごと）
9.【ジョブチューン】れんこんで免疫力アップ！ 20171209
http://aguri.blog.jp/1068807129
・小松菜、
10.【ジョブチューン】免疫力アップに小松菜！ 20170211
http://www.gr8lodges.com/15761.html
・青ネギ：青ネギのヌルが免疫系を活性化する。
11.インフル・肺炎・がんに効く 世界で発見！驚異のネギパワーSP - NHK 20161214
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20161214/index.html
1日20g
・キャベツ：
・キャベツ(NMN)
26.キャベツは老化防止で長寿に！この差って何ですか？ 20170919
http://health-info.tokyo/cabbage-longlife/
きんかん：β-クリプトキサンチンがNK細胞を活性化する。
１日１～３個。
12．“キンカンで免疫力アップで風邪予防に！「主治医が見つかる診療所」“at 日々起きた出来事を記録 20170123
http://hibinodekigotokiroku.blog.so-net.ne.jp/2017-01-23
ナス（ナスニン）：ナスニンには活性酸素の発生を抑制する抗酸化作用があり、癌を抑制する。
13.ナス－Wikipedia
７６－２ 心筋梗塞・脳梗塞予防
７６－２－１高血圧予防
減塩
ホットトマトジュース（リコピン）：トマトジュースに含まれるGABAという成分は神経を鎮め、血圧を下げる。
※ホットトマトジュース：無塩トマトジュースをレンジ(600W)で2分温めオリーブオイルとレモンを加える。
14.名医の太鼓判、ホットトマトジュースで高血圧予防の可能性あり？ 20171218
https://eyaurban.com/health-information/a-doctor-hypertension-prevention/
コーヒー：糖尿病や肝疾患、認知症や一部がんのリスクも低減する可能性がある。
15.1日3杯のコーヒー、健康へのプラス効果が大＝調査 - ロイター 20171123
https://jp.reuters.com/article/coffees-health-idJPKBN1DO0IT
豆腐：マグネシウム（Mg)が高血圧の原因となる余分な塩分を体外に排出する。
木綿豆腐なら半丁。
16.価格.com - 「名医とつながる！たけしの家庭の医学 ～血管の老化を防ぐ 20171114
http://kakaku.com/tv/channel=10/programID=75709/episodeID=1113420/
17.【たけしの家庭の医学】豆腐＆青魚で血管の老化防止・若返り！ 20171024
https://yukhd.com/2017/10/24/takeshinoigaku-blood-vessel/
くるみ：カロリーが高いことから１日３粒まで。
18.その原因、Xにあり！ - フジテレビ 20170728
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/backnumber170728.html
チョコレート、ココア
19.循環器病と気になる嗜好品 - 国立循環器病研究センター 20100301
http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/general/pamph79.html#s4-1
７６－２－２ 血管強化
亜鉛（肉、ナッツ、かに、チーズ）：動脈硬化を進める活性酸素を除去する。
20.【たけしの家庭の医学】亜鉛は血管老化防止の最重要栄養素！ 20180123
https://yukhd.com/2018/01/23/takesshi-prevent-doumyakukouka/
1日の理想的な摂取量は10mg。
ビタミンＢ６、葉酸、Ｂ１２（のり、レバー）：血管を老化させる物質を取り除く。
21.【たけしの家庭の医学】レバー・海苔で心筋梗塞・動脈硬化を予防！ 20171114
https://yukhd.com/2017/11/14/takeshi-myocardial-infarction/
魚介（タンパク質、DHA、EPA、タウリン：いか、たこ、ほたて）[17]
・EPA（エイコサペンタエン酸）：血管の炎症を抑えプラークを傷つきにくくする。
22.その原因、Xにあり！ - フジテレビ 20170526
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/backnumber170526.html
１日1800ｍｇ
レモン酢：レモンポリフェノールは脂肪の吸収を抑制し、動脈硬化の予防が期待できる。
23.“レモン酢で血管＆お肌若返り”サタデープラス - 毎日放送 20170917
http://www.mbs.jp/saturday-plus/archive/20160917/
粉末緑茶：カテキンが脂肪の沈着防止し、動脈硬化を抑える。[19]
７６－３ 老化防止
○骨からの“メッセージ物質”が記憶力・免疫力・生殖力などを若く保つ！
24.NHKスペシャル人体”骨”が出す！最高の若返り物質｜NHK健康ch 20180107
https://www.nhk.or.jp/kenko/special/jintai/sp_5.html
ﾋﾞﾀﾐﾝD [3][4][5]：いわし、さけ、
納豆 [6] [7]、黄緑色野菜
青魚、薬味（カプサイシン）、ナッツ（特にアーモンド）：体の糖化を防ぐ。
25.【主治医が見つかる診療所】ブロッコリースプラウトで糖化＆高血糖予防！ 20171116
https://yukhd.com/2017/11/16/syujii-touka-kettouchi/
肉：筋肉量の維持（タンパク質を3食で摂る）
26.高齢者こそ肉を？！ ～見過ごされる高齢者の“栄養失調”～ - NHK クローズアップ現代 20131112
http://www.nhk.or.jp/gendai/articles/3429/1.html
○膝痛予防
しょうが：しょうがに含まれる「ジンゲロール」に、「鎮痛作用や炎症作用を抑える効果」がある。
1日60g
27.【ジョブチューン】ヒザ痛（膝痛）は乾燥しょうがで予防。 20170603
http://trend.sunnysideworkers.com/archives/7068
コラーゲン：ゼラチンでよい。
28.決定版！コラーゲン100％活用SP - NHK ガッテン！ 20170301
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170301/index.html
※ゼラチン（英: gelatin）は、動物の皮膚や骨、腱などの結合組織の主成分であるコラーゲンに熱を加え、抽出したもの。コラーゲンの合成に必要なビタミンCや鉄分を一緒に摂ることで相乗効果が期待できる。
○認知症予防
ハチミツ：ハチミツに含まれる10数種類のフラボノイドが脳細胞で炎症を引き起す毒素：LPS( Lipopolysaccharide)を撃退する。
毎晩スプーン１杯。
29.【たけしの家庭の医学】ハチミツで認知症予防！ 20180123
https://yukhd.com/2018/01/23/takeshi-prevent-ninchisyou-2/
カマンベールチーズ：カマンベールチーズの成分が、アミロイドβを掃除する。（マウスを使った実験段階）
30.価格.com - 「林修の今でしょ！講座 ～3時間スペシャル～」 20170321
http://kakaku.com/tv/channel=10/programID=44855/episodeID=1046657/
１日１～２切と赤ワインで効果が増す。
31.ジョブチューン認知症予防の食べ物はカマンベールチーズと赤ワイン 20170211
http://hamsonic.net/2017/02/11/ninchisyou-otumami/
アマニ油：アマニ油は体内に入ると、認知症予防に効果的といわれるEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)に変わる。
32.アマニ油（亜麻仁油）で認知症予防！テレビ「駆け込みドクター」 20150516
https://info.ninchisho.net/archives/4239
○アルツハイマー病予防：栄養素はADの一次予防にのみ有用。
・緑黄色野菜(週6日以上）
・その他の野菜(1日１回以上）
・ナッツ類（週5回以上）
・ベリー類（週2回以上）
・豆類（週3回以上）
・全粒穀物（1日に3回以上）
・魚（なるべく多く）
・鶏肉（週2回以上）
・オリーブオイル（優先して使う）
・ワイン（1日グラス1杯まで）
33.これが世界最先端！“認知症”予防SP - NHK ガッテン！ 20170517
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170517/index.html
コーヒー
34.Nan Hu“Nutrition and the Risk of Alzheimer's Disease“-NCBI 20130620
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705810/
７６－４ 血糖値調整
ミカン（βクリプトキサンチン）
１日３個まで。
35.【たけしの家庭の医学】みかんで血糖値を改善し高血糖を予防！ 20171114
https://yukhd.com/2017/11/14/takeshi-blood-glucose-level/
ホットトマトジュース（リコピン）：リコピンには、血糖値の上昇を抑えるインスリンの働きを促す効果が期待出来る。
※ホットトマトジュース：作り方は上記参照。
36.その原因、Xにあり！ - フジテレビ 20170609
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/backnumber170609.html
水溶性食物繊維（キノコ類、海藻類、ゴボウ、たまねぎ、納豆、オクラ）
37.食べて糖尿病大改善！ 医師も驚がく最新ワザ - NHK ガッテン！ 20150610
【履 歴】
20180214 全面書き換え
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