７５ 健康管理

７５　健康管理　【宇宙旅行】宇宙との対話

７５－１　運動・・・Ｎｏ．７６　運動　参照

７５－２　食事
７５－２－１　宇宙食メニュー
☆厚生省の「日本人の食事摂取基準」（2010年版）と文部科学省の「食品成分データベース」をもとに、サツマイモを中心とした宇宙食のメニューを考えた。
○サツマイモ　４本、サケ缶２個、ゆで卵２個、納豆１パック、豆乳コップ１．５杯、ほうれんそう　１．５束。
○この６品で、日本人の成人の１日食事摂取基準を満たすことができる。

○最大の問題は、宇宙でどうやってサケを養殖するかだ。



７５－２－２　健康食材・・・Ｎｏ．７７　健康食材　参照

７５－２－３　血圧管理
７５－２－３－１　基本
☆私の場合、減塩とダイエットをして、コーヒーをやめたら血圧が下がりました。

７５－２－３－２　血圧が下がる！　簡単ポトフ(４人分)　・・・調理時間５０分
○ちなみに標準体重の私は２～３日で効果が出る。

○ステップ１
（材料と処理）
鳥のむね肉　　　６００ｇ
オリーブオイル　大さじ２
タマネギ　　　　１個(輪切り)
ニンジン　　　　１本(皮ごと　輪切り)
長ネギ　　　　　１本
キャベツ　　　　１／４個
ブロッコリー　　１個（食べやすく切る）
ニンニク　　 ２かけ（輪切り）
生姜　　　　 １かけ（千切り）　　　
シイタケ　　 ３個（薄切り）
トマト缶(ｶｯﾄ)　　１缶(400g)
水　　　　　　　400g
（アクション）
・オリーブオイルで鳥のむね肉を軽く炒める。
・材料をを加え、高圧釜（弱火）で１分加熱し、３分蒸らす。

○ステップ２
（材料と処理）
コンソメ　　２個
カレールー　１／８かけ（ハウスのバーモントカレーの場合30g）
（アクション）
・ルーを溶かし込み、少し粘り気が出たら完成。

７５－３　自己コントロール　　Ｎｏ．６２　自己コントロール　参照

７５－４　睡眠　　Ｎｏ．７８　睡眠　参照

７５－５　老化防止
７５－５－１　老化抑制物質？[1] [2] [3] [4]
○ＮＭＮ（ニコチンアミド・モノヌクレオチド）は、マウス実験においては、老化に伴う動脈の機能不全を逆転させる働きがある。
○ＮＭＮ（ニコチンアミド・モノヌクレオチド）は体内でビタミンB3（：ナイアシン）からつくられる。
○しかし、老化によりNMNを作る能力が減少する。
○ＮＭＮ投与の臨床試験が2016年7月から開始された。
・・・臨床試験にNMNを提供しているのは、オリエンタル酵母工業㈱（日清製粉グループ）[4]

＜毒性＞
○ＮＭＮは、白血病の細胞に与えるとむしろその活動を活性化して、増殖を促してしまう。[3]

＜多く含む食物＞：ブロッコリー、キャベツ、アボカド [5]

＜NMNサプリメント＞・・・臨床試験中
・米国では市販されている。
・ (NMN) Nicotinamide β-Mononucleotide 120mg×30 capsules　　$57.97 ($5.80 / 10 Items) + $5.70 shipping　 Fractal Health [7]
（120 mg's Nicotinamide Mononucleotide 100 mg's grape seed extract 100 mg's green tea extract 20 mg's ginger 55 mg's ascorbic acid 5 mg citric acid）
・日本でも市販されているが高価。製造元が公開されていない。

＜研究者＞
・ワシントン大学　今井眞一郎教授 [2] [3]
・ハーバート大学　デビッド・シンクレア教授 [7]

７５－５－２　老化抑制代替物質？
☆ＮＭＮは臨床試験中であり高価なので、ナイアシン（特に毒性の少ないニコチンアミド）に注目したい。

○ナイアシンとは？
・動物性食品中ではニコチンアミド、植物性食品中ではニコチン酸として存在する。
・ニコチン酸は肝臓に取り込まれた後、ニコチンアミドに変換される。

＜ニコチンアミドの毒性＞
・1日3000mg以上の摂取で肝障害の可能性がある。[8]

＜食品成分：ナイアシン（100g中）＞[9]
・たらこ（生）　50 mg・・・塩分に注意
・肉・魚類　 10 mg（かつお　19mg）

※熱、酸、アルカリ、光いずれに対しても安定ではあるが、水溶性である。調理の際、煮汁などへの損失に注意しなければならない。[8]

＜サプリメント＞[10] [11] 
○ニコチンアミド　500mg 100粒
・Nature’s way（ネイチャーズウェイ）780円　送料390円
・Now Foods（ナウフーズ）880円　送料390円

＜消　費＞
・ストレス、過度の炭水化物・脂質・アルコール摂取、妊娠、授乳等でビタミンＢ群消費量が増える。

７５－５－３　遺伝子治療
○テロメア―ぜを生成する遺伝子組み換えウイルスの静脈内注射によるテロメアの保護実験。(2016年)[12] 
※テロメアとテロメアーゼ：テロメアは染色体の末端で、DNAの「保護キャップ」的な役割を果たす部分。テロメアは細胞の老化とともにすり減る。テロメラーゼは、テロメアの長さを伸ばす。

７５－５－４　認知症予防 
○耳のマッサージ：脳の血流を良くする[13]
　後ろから前に耳を畳む　１秒
　下から上に耳を上げる　１秒
上から下に耳を下げる　１秒
　耳たぶを揉む　　 数分
　耳の上・横・耳たぶを引っ張って離す

○マッサージにより下垂体から分泌されるオキシトシンは扁桃体の興奮を鎮静化する。[14] 

７５－５－５　アルツハイマー予防 
○認知症の症例の60％～70％の原因。[15]
○脳にアミロイドβと呼ばれるタンパク質が蓄積することが原因の一つ。[16]
○アミロイドβの排出・分解には睡眠・有酸素運動が有効。[16]
○中鎖脂肪酸（ナッツ）、ビタミンＥ、クルクミン（ウコンに多く含まれる）、カテキン（緑茶に含まれる）、ポリフェノール（ブルーベリー・野菜等に含まれる）、オメガ3脂肪酸（青魚に含まれる）は、アミロイドβの蓄積を抑える。[14]

７５－５－６　心筋梗塞と脳梗塞予防 
○歯周病菌は容易に血管内に入り込み、プラーク(粥状の脂肪性沈着物）の原因となる。[17]

○歯周病の予防：細菌性プラーク（歯垢）の除去
・歯磨き、糸ようじ
・唾液を出す（例：ガムを噛む）
☆プラーク：の除去：くるみ、ハチミツ、レーズン、緑茶

※くるみに含まれるα-リノレン酸でプラークを落とすことができる。[18]
※ハチミツは抗菌性を持ち、歯周病の予防効果が期待されるが、摂りすぎると血糖値を上昇させる。[19]
※レーズンに含まれるオレアノール酸は、特定のプラークの形成を止める。[20]
※緑茶に含まれるカテキンはプラークを破壊する。[20]

○歯ブラシケア：3週間使用した歯ブラシの菌は生活排水の80倍になる！
・朝10時頃から午後2時頃までの紫外線が多い時間帯に、ベランダや窓際など紫外線があたる場所に歯ブラシを置くことで紫外線殺菌ができる。（屋内、曇りの日でもOK！　週に一度でも良い。）[21]

７５－６　NEWS
○＜ｉＰＳ細胞＞マウスのがん殺傷免疫細胞の高効率増殖に成功 ／京都大ウイルス・再生医科学研究所の河本宏教授（免疫学）らのグループ[22]

【参　照】
1. Nicotinamide mononucleotide - Wikipedia
2. NAVERまとめ”若返り薬 「NMN」。サーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）を活性化し、アンチエイジング。不老不死も？” 20160623
http://matome.naver.jp/odai/2142088642594681401
3. WIRED”未来の“若返り”サプリメント「NMN」の研究” 2015
http://wired.jp/2015/02/16/next-world-11/
4. “60歳が20歳に若返る薬「NMN」！ ネットで大反響「いつ買えるのか」について、製造研究元に聞いた”at exciteニュース
http://www.excite.co.jp/News/odd/Tocana_201501_post_5522.html?_p=2
5. “NMNを多く含む食品は？”at そよかぜ速報 20161030
http://soyokazesokuhou.com/nmn/
6.(NMN) Nicotinamide β-Mononucleotide 
https://www.amazon.com/Nicotinamide-x3B2--Mononucleotide-120mg-Capsules/dp/B014ESTB7G/ref=sr_1_1?s=industrial&srs=14961702011&ie=UTF8&qid=1469428152&sr=1-1#feature-bullets-btf
7. “ハーバード大が世紀の大発見！ 30歳若返りのクスリ【後編】”at PRESIDENT Online
http://president.jp/articles/-/17469?page=3
8. ナイアシン - Wikipedia 
9. ナイアシンとは？
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail181.html
10.“サプリメントのおすすめは日本製？海外？サプリ大国アメリカの事情と比較！選ぶポイント5つ！購入時の注意点と目的別を紹介”at welq (ウェルク)
https://welq.jp/24067
11. アメリカの有名サプリメーカー・ブランド一覧[海外サプリメント通販ランキング]
http://xn--vckvb3bzb4b1c6706bpc8a.jp/usabrand.html
12.WIRED”わたしは遺伝子治療で20歳若返った” 2016.05.06
http://wired.jp/2016/05/06/ceo-tests-crazy-genetic-therapy/
13.”認知症予防・認トレ【サタデープラス 11月19日】脳若返り・広川慶裕” at 美容健康.info
http://beautyhealthy.info/healthy/14365
14. Ｎｏ．３９－３－２　大脳辺縁系
15.アルツハイマー病 - Wikipedia
16. ※”NHKガッテンの「認知症予防SP」！睡眠がアルツハイマー病を防ぐ！”体のケアと健康について考えるブログ　20170517
http://juntarouletter.hateblo.jp/entry/2017/05/17/232218
17.“歯周病が全身に及ぼす影響”at 日本臨床歯周病学会
http://www.jacp.net/perio/effect/
18. “自宅でできる簡単な歯垢の落とし方”at みんな健康
https://minnakenko.jp/jitaku-dekiru-kantan-shikou-otoshikata/
19. Tahereh Eteraf-Oskouei1 and Moslem Najafi” Traditional and Modern Uses of Natural Honey in Human Diseases: A Review” at - NCBI - National Institutes of Health 201306
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3758027/
20. 3 Fantastic Foods For Your Teeth | Dr. Elena Puig, Orlando Dentist
http://www.dynamicsmiledesign.com/teeth-healthy-foods.html
21. 横山裕“サタデープラス 正しい歯ブラシケア法と紫外線除菌グッズの紹介＆歯磨きでインフルエンザ予防！ ”at 興味しんしん 20170121
http://ameblo.jp/noriten12/entry-12240097507.html
22.”＜ｉＰＳ細胞＞がん殺傷免疫細胞を作製成功”at YAHOO! LAPAN ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161122-00000008-mai-soci

【更新履歴】
20170122　歯ブラシケアの追加
20170225　ポトフのレシピの修正（焦付き防止）
20170630　血圧管理の基本を追加
20170802　アルツハイマー病についての記述追加